tn.haerentanimo.net
وصفات جديدة

طريقة عمل قطع اللحم البقري المشوي بالتوت العليق

طريقة عمل قطع اللحم البقري المشوي بالتوت العليق


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • وصفات
  • مكونات
  • لحم و دواجن
  • لحم
  • روست بيف

هذا هو بداية لحفل عشاء كبير أو طعام حفلة أنيق.

كن أول من يفعل هذا!

مكوناتتكفي: 30

  • 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • كيلو لحم بقري مشوي
  • 200 جرام توت بري
  • 1 ملعقة كبيرة خردل ديجون
  • 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
  • 1 ملعقة كبيرة خل بلسميك أبيض
  • 1 حفنة فجل
  • عدد قليل من أوراق الجرجير
  • 60 جرام براعم سلطة

طريقةالتحضير: ساعة واحدة ›طبخ: 30 دقيقة› جاهز خلال: ساعة و 30 دقيقة

  1. يسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية / غاز 6.
  2. سخني 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في طبق تحميص. لحم بقري بني من جميع الجهات. غطيها وشويها في فرن مسخن مسبقًا لمدة 20 إلى 25 دقيقة لكل 500 جرام بالإضافة إلى 25 دقيقة. اتركيها لترتاح لمدة 10 إلى 20 دقيقة ، ثم قطّعيها إلى شرائح رفيعة بقطعة تقطيع أو بسكين كهربائي.
  3. ضع جانباً حوالي 30 من أفضل أنواع التوت. سحق الباقي بشوكة في وعاء. في وعاء صغير آخر اخلطي الخردل وزيت الزيتون المتبقي وصلصة الصويا والخل. أضف التوت المطحون.
  4. باستخدام مقشرة الخضار ، قطّعي الفجل إلى شرائح رفيعة وطويلة.
  5. للتجميع ، ضعي القليل من أوراق الجرجير على أطباق صغيرة. أضف بضع شرائح من اللحم على كل منها ، وملعقة كبيرة من صلصة التوت وزينها بشرائح الفجل. غطيها وضعيها في الثلاجة حتى تبرد. قبل التقديم مباشرة ، زين كل منها بحبة توت العليق الكاملة وبعض البراعم.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(1)


وصفة طهي بطيء لحم البقر المشوي

قد يحتوي هذا المنصب الروابط التابعة لها. يرجى قراءة سياسة الكشف لدينا.

وصفة طهي بطيء لحم البقر المشوي - لحم بقري مبشور طري مطهو ببطء وبطيء ليشكل مرق اللحم اللذيذ الغني بالعصارة طوال الوقت أثناء الطهي. مثالي ل نيو اورليانز ستايل بو بويأو تقدم كطبق رئيسي فوق البطاطس أو البطاطس المقلية!

لنتحدث عن طعام الراحة! إذا بحثت عن التعريف ، فأنا متأكد من أنك سترى صورة لهذا. يا إلهي هذا شهي من أي وقت مضى!

عائلتي تحب الطعام على طراز نيو أورلينز. نحن نحب الأطباق الحارة ، والمأكولات البحرية ، والثراء الذي غالبًا ما تراه في طعامهم ، وتلك البيجنيت هي أثقل قطع العجين التي يعرفها الإنسان!

إن الطريقة التي لم نذهب إليها من قبل في نيو أورلينز هي لغز بالنسبة لي. هذا سيحدث بالتأكيد قريبًا. حسنًا ، لقد استطعت ، لكني أعتقد أن جزءًا من قلبي موجود بالفعل. وبالتأكيد ذوقي!

وصفة حطام اللحم البقري المشوي هذه تدور قليلاً عن الأصل. ومع ذلك ، فإنه لا ينقصه الثراء الذي أتحدث عنه أو النكهة. ما يفعله هو تناول طبق وجعله سهلاً للغاية. إنها واحدة ستحبها جميع أفراد الأسرة.


كيف تختار تحميص جيد؟

عند التحضير لتحميص الشواء ، اختر قطعة رخامية من تشاك أو كتف مشوي. عادة ما يكون الرقم 1/2 رطل أو 8 أونصات لكل شخص.

التحميص أدناه هو 2.89 رطل ويمكن أن يطعم 5-6 أشخاص تقريبًا. لقد دفعت 6.79 دولارًا للرطل مما أدى إلى 19.62 دولارًا لهذه القطعة من اللحم.

هذا هو 2.89 رطل خيار تشاك المشوي


المكونات التي تحتاجها & # 8217ll

  • تحميص ثلاثي الأطراف (يُطلق عليه أحيانًا اسم & # 8220triangle roast & # 8221) ، لا تخلط بينه وبين شريحة لحم ثلاثية الأطراف وهي شريحة لحم فردية مقطعة من المشوي. تريد & # 8217ll التحميص الكامل لهذه الوصفة.
  • زيت الزيتون
  • صلصة رسيستيرشاير
  • مستردة الديجون
  • ثوم
  • أعشاب طازجة مثل إكليل الجبل و / أو المريمية و / أو الزعتر
  • سمنة
  • ملح وفلفل
  • كريميني أو فطر بيلا


حان الوقت لإنشاء مفضلات جديدة للعطلات لعائلتك. إضافة قليل من الحب و أنجوس بيف معتمد ® مشوي من أجل لحم بقري استثنائي بنكهة غير عادية! قضمة واحدة ستشعر بالإغماء بسبب النكهة - على الرغم من أننا نوصي بقضمات إضافية لتجربة أكثر إرضاءً!

كم مرة فكرت في جعل لحم البقر مشويًا للعطلات ولكنك غيرت رأيك؟ أنا & # 8217m مذنب في ذلك أيضًا.

هل شعرت بالخوف؟ إذا أجبت بنعم ، فأنت & # 8217 رفقة جيدة.

وجدت الأبحاث الحديثة التي أجرتها علامة Angus Beef ® المعتمدة أن ما يقرب من 1 من كل 4 مستهلكين لم يطبخوا قط لحم بقري مشوي!
فلماذا & # 8217t يحمصون برايم ريب أو ريب آي المحمص اللذيذ؟

ما يقرب من 20 في المائة يقولون إنهم لا يعرفون كيف ، وأكثر من 30 في المائة يقولون إنه ليس لديهم وقت. ما يقرب من ثلثي الأشخاص يقولون إنهم لا يعرفون قطع اللحم البقري الأفضل للشواء.

استمعت ماركة Angus Beef ® المعتمدة.

يجعل تطبيق Roast Perfect اختيار وشراء وطهي وتقديم اللحم البقري المشوي أسهل بكثير. تقدم Roast Perfect اقتراحات حول القطع والحجم ، وتحسب أوقات الطهي الدقيقة ، وتوفر الوصفات المختبرة ، وتثقيف المستهلكين حول كيفية العمل مع الجزار ، وتحدد المواقع حيث يمكن للمستخدمين شراء العلامة التجارية Angus Beef ® المعتمدة.

يوجد أيضًا قسم مخصص لوصفات الشيف المختبرة بما في ذلك الأطباق الجانبية اللذيذة. كم ذلك رائع؟
التطبيق يتصل مباشرة بالوصفات على CertifiedAngusBeef.com.

هل ذكرت أن تطبيق Roast Perfect هو مجانا?

لقد كان من حسن حظي مؤخرًا تجربة تطبيق Roast Perfect بنفسي.
أعترف أنني كنت خائفًا بعض الشيء من تدمير هذا الضلع المشوي الكبير.

كنت أرغب في صنع لحم بقري مشوي وملفوف بالخضروات المحمصة. ليست الوجبة المعتادة من نوع اليخنة أو المشوي. تعجبني فكرة استخدام الملفوف كقاعدة للحوم البقر بدلاً من المعكرونة أو الأرز.

هذا & # 8217s حيث أصبح قسم الكيفية في التطبيق مفيدًا. قابلت الشيف مايكل في The Food and Conference في يوليو الماضي في أورلاندو. لقد تعلمت الكثير من عرضه. تعليماته سهلة المتابعة.

يحدد الشيف مايكل الإعداد خطوة بخطوة. أنت & # 8217 ستجد كل شيء من البداية إلى النهاية. كيفية تتبيل الشواء ، وكيفية تحضير المقلاة ، ومتى تحرق اللحم وتحميصه وتريحه.
تحقق دائمًا من الشواء باستخدام مقياس حرارة اللحوم. أتحقق أولاً من حسابي قبل 20 إلى 30 دقيقة من الوقت الموصى به. اسحبه من الفرن من 5 إلى 10 درجات قبل أن يصل إلى درجة النضج المرغوبة.

ضع التحميص حسب الدقائق المقترحة على التطبيق. تم تعيين هذا لمدة 15 دقيقة. أبقي مقياس الحرارة في الشواء أثناء الراحة لأراقب درجة الحرارة.

أعتقد أن هذا الشواء تحول بشكل جميل! ما رأيك؟

أثناء طهي الشواء ، قم بإعداد الخضار.

شوي الملفوف.

ضع طبقة من الملفوف وأحيطه بالخضروات المشوية.

ضعي شرائح اللحم البقري برفق فوق الملفوف. تمتزج جميع عصائر اللحم البقري مع الملفوف بينما تظل الخضروات الأخرى متماسكة وليست طرية.


بودنغ مونماوث

لتحضير البودينغ ، سخني الشواية على درجة متوسطة.

رشي فتات الخبز والسكر البني في صينية الشواء. رجي الصينية لخلط الاثنين معًا ، ثم اشويها حتى يتم تحميص فتات الخبز قليلاً ويبدأ السكر في الذوبان. اجلس جانبا.

سخن الفرن إلى 150 درجة مئوية / 300 فهرنهايت / غاز 2.

سخني الحليب وقشر الليمون والسكر والزبدة في مقلاة على نار متوسطة. يُطهى المزيج مع التحريك بانتظام حتى تذوب الزبدة ويمتزج المزيج جيدًا ، ثم يُقلب فتات الخبز المحمص والسكر في مزيج الحليب ويُترك جانبًا ، بعيدًا عن النار لمدة 30 دقيقة.

بمجرد أن يتماسك خليط الحليب وفتات الخبز لمدة 30 دقيقة ، اخفق صفار البيض في وعاء حتى يصبح شاحبًا ورقيقًا ، ثم أضفه إلى مزيج الحليب وفتات الخبز واخفقه برفق حتى يتجانس جيدًا.

يُسكب مزيج البودينغ في طبق تقديم مقاوم للفرن مقاس 20 سم / 8 بوصات ويُخبز في الفرن لمدة تتراوح بين 25 و 30 دقيقة ، أو حتى يرتفع البودينغ ويصبح جاهزًا تمامًا. (يتم ضبط البودينغ عندما يتم إدخال سيخ في منتصف البودينغ ويخرج نظيفًا.)

أخرج البودينج من الفرن وقم بزيادة درجة الحرارة إلى 180 درجة مئوية / 350 فهرنهايت / غاز 4.

للتزيين ، وزعي مربى التوت في طبقة متساوية فوق البودينغ. يرش فوق حبات التوت.

في وعاء ، أضيفي السكر إلى بياض البيض المخفوق واستمري في الخفق حتى يصبح المزيج لامعًا وتتشكل قمم قاسية عند إزالة الخفق.

يُسكب المرينغ فوق البودنج ويُعاد إلى الفرن لمدة 8-10 دقائق ، أو حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.


سندويتشات روست بيف الايطالية

من الأشياء المفضلة التي أقوم بها في فصلي الربيع والصيف هي صنع السندويشات ، والقفز في السيارة مع زوجي والانطلاق إلى مكان ما لقضاء نزهة. في بعض الأحيان يكون الشاطئ ، أو قمة جبل ، أو حتى مجرد مقعد في الحديقة. إنه لأمر ممتع أن تفعله عندما لا يكون هناك شيء آخر على جداول أعمالنا في عطلة نهاية الأسبوع. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الاستمتاع بأشعة الشمس ، والاستمتاع بساندويتش بالخارج والاستمتاع بمحادثة جيدة ، يجعلني دائمًا أبتسم لبقية اليوم.

الساندويتش المفضل لدي للنزهة هو: شرائح اللحم البقري المشوي ، الفلفل الأحمر المشوي ، البروفولون والريحان الطازج على لفافة محمصة دافئة. طعمها مشابه لما اعتدنا الحصول عليه في مطعم دينوز ، وهو مطعم مفضل يقع على بعد خطوات من شقتنا الأولى في الحي الإيطالي في بوسطن ، نورث إند.

نحن نصنع ذكريات جديدة الآن ، ولكن هذه المرة على الشواطئ الرملية والتلال العالية في جنوب كاليفورنيا. مغطاة بجبنة البروفولون المذابة من Sargento® Deli Style (يمكنك أيضًا استخدام شرائح الموزاريلا) ، الفلفل الأحمر المحمص اللذيذ والريحان الطازج ، هذه شطيرة لذيذة على طراز أطعمة لذيذة مثالية لتناول غداء عطلة نهاية الأسبوع!

إذا لم تحمص & # 8217 حبة فلفل حلو أو أكلت شريحة على شطيرة من قبل ، فهذا أمر سهل حقًا ومذاق سحري. تحقق من هذا الدليل الممتاز والسهل من Kevin at Closet Cooking حول كيفية تحميص الفلفل الأحمر لنفسك ، بنفس الطريقة التي أفعل بها. بمجرد أن تتذوقها مع هذه الشطيرة ، لن تعود أبدًا إلى المجموعة المتنوعة التي تشتريها من المتجر!


توت العليق بالعسل والخردل المملح (هاري & # 038 ديفيد كوبيكات)

قد يحتوي هذا المنصب الروابط التابعة لها. اقرأ سياسة الإفصاح الخاصة بي.

لن تعتقد أبدًا أن الأطفال سيقاتلون على الكمثرى في حياتك ، لكن هذه الكمثرى كانت أكثر قطع الفاكهة روعة على الإطلاق. عادةً ما يستمر الصندوق المكون من 12 شخصًا في يومين في المنزل ، وسوف تذرف الدموع من قبل من فقد الجدل في آخر مرة.

بالإضافة إلى تلك الكمثرى السحرية التي استخدمناها بالفعل لشراء ألذ توت العليق والعسل والخردل المملح. كان أصغر القليل من التوابل الحارة من الخردل البني الحار من العسل وتوت العليق. شاهد الشيء الرائع في هذا الغطس أنه في أي وقت كان لدينا فيه على الفور وقت عائلي حيث كان الجميع يصلون إلى الجرة مع حفنة من المعجنات. الشيء السيئ أنه باهظ الثمن! على موقع الويب الخاص بهم ، 4 عبوات صغيرة تكلفتها 32 دولارًا + الضريبة والشحن! وفر على نفسك 85٪ من التكلفة واجعل هذا الانخفاض بدلاً من ذلك!

هذا هو المكان الذي يأتي فيه هذا الغمس اللذيذ. في المرة الأخيرة التي حصلت فيها على واحدة من البرطمانات ، كنت حتى آخر جزء صغير (كما تعلمون ، عندما يتبقى لديك مثل هذه الطبقة الرقيقة ، يمكنك أن ترى من خلالها إلى أسفل البرطمان ؟) قررت حفظه لأغراض إعادة الإنشاء! أود أن أعطيك المسرحية عن طريق اللعب حول كيفية إعادة إنشائها ، لكنها سهلة مثل & # 8220 خلط كل شيء معًا ، & # 8221 هاها. إليكم أفضل لقطة عمل لي قبل أن أخفق في الوعاء!


ما تحتاجه و rsquoll

  • بيف تشاك روست - لجعل الشواء يتفتت عند لمسه ، تحتاج حقًا إلى استخدام تشاك المشوي. لن يمنحك أي شيء آخر هذه النتائج ، لذا ضع ذلك في الاعتبار عند التسوق.
  • زيت الزيتون - أفضل طريقة لحبس الرطوبة في التحميص هي تحمير كل جانب من جوانبها. كما أنه يعزز النكهة أيضًا.
  • التوابل - ستحتاج إلى استخدام مزيج من الملح والفلفل والبصل المفروم المجفف ومسحوق البصل والثوم المفروم المجفف ومسحوق الثوم ومسحوق مرق اللحم البقري والبقدونس وعشب الشبت.
  • الزبدة المملحة - ستذوب الزبدة في الزبدة لتمنحك أفضل تحميص من ميسيسيبي على الإطلاق.
  • فلفل Pepperoncini - إنه لأمر مدهش كيف يمكن لمثل هذا الفلفل المعتدل أن يضيف الكثير من النكهة إلى الشواء. حسنًا ، إنها كذلك ، وهي & rsquos السماوية.


بانيني لحم بقري مشوي وبصل مكرمل

لا يجب أن تكون الشطيرة & # 8217t معقدة حتى تكون لذيذة ، ولكنها تحتاج إلى مكونات عالية الجودة لتخرج بشكل جيد. في معظم الحالات ، من المفيد أيضًا تحميص الساندويتش أيضًا. لدي دائمًا طريقة لتحميص شطيرة في المنزل ، لذلك بمجرد أن أصل إلى المتجر للبحث عن مكونات الحشو ، يبدو أن السندويشات تصنع نفسها.

هذه الشطيرة مستوحاة تمامًا من واحدة رأيتها منذ فترة في This Daddy Cooks ، حيث يتم استخدام البصل بالكراميل بدلاً من غير المطبوخ في الحشوة. أنا أحب حلاوة البصل بالكراميل المذاق ولم أستطع المقاومة لإعطاء الخليط كله تجربة. لقد استخدمت لحم البقر المشوي (من هول فودز ، لكن بقايا الطعام ستعمل بشكل جيد على حد سواء) ، وجبن هافارتي والبصل الحلو. لقد استخدمت أيضًا خردل من الحبوب الكاملة ، ممتلئًا ببذور الخردل لكثير من النكهة وقليلًا من الملمس ، بالإضافة إلى القليل من المايونيز على الخبز. لقد كرملت البصل مسبقًا ، حيث يمكن تخزينه في الثلاجة إذا لم يكن لديك الوقت الكافي للعمل عليه قبل تجميع الساندويتش.

لقد اخترت بعض لفات البانيني البسيطة في المخبز لهذه السندويشات واستخدمت تقنية رأيتها مرة واحدة على شبكة الغذاء لصنع البانيني ، حيث يتم تقطيع اللفائف إلى قسمين وتقلب من الداخل للخارج. توضع الحشوة على ما كان من قبل خارج السندويتش وتُشوى. بهذه الطريقة ، يمكنك استخدام الخبز المقرمش الجيد دون تحميص القشرة لدرجة أنه يمكنك أن تقضم الجزء الداخلي الناعم من الخبز المحمص تمامًا وتصبح القشرة طرية بسبب تعرضها للذوبان الجبن. لا أرغب في الزبدة الخارجية لخبزتي قبل تحميصه ، لأنني لست من محبي شطيرة دهنية ، لكن لا تتردد في فعل ذلك إذا أردت.

هذا الدليل للوصفة ، وهو فضفاض ، يصنع شطائر كبيرة حقًا. قدمها مع الرقائق واشترِك شخصًا ما.

بانيني لحم بقري مشوي وبصل مكرمل
2 بصلة متوسطة الحجم مقطعة إلى شرائح رقيقة
1/2 رطل لحم بقري مشوي مقطع
1/4 رطل من جبن هافارتي (لم أستخدم الجبن بالكامل # 8217t)
خردل الحبوب الكاملة
مايو
2 سندويتش رول بانيني كبير

يُطهى البصل المقطّع إلى شرائح رقيقة في قدر على نار متوسطة مع التحريك من حين لآخر ، حتى يصبح ذهبيًا وطريًا جدًا ، حوالي 30 دقيقة. أطفئ النار.
سخن صانعة البانيني / مكبس الساندويتش / مكواة الوافل (نعم ، إنها تعمل!).
قطّع كل من لفائف البانيني إلى نصفين أفقيًا وقلبها من الداخل للخارج. انشر جانب القشرة مع المايونيز والخردل ، حسب الرغبة ، ثم أضف حوالي 1/4 رطل من اللحم البقري المشوي ونصف الجبن في كل ساندويتش.
ضعي الساندويتش على الشواية والتحميص حتى تصبح القشرة الجديدة (التي كانت داخل الخبز سابقاً) ذهبية اللون وتذوب الجبن.
قدميها على الفور.