tn.haerentanimo.net
وصفات جديدة

وصفة كومبوت الخوخ واللافندر

وصفة كومبوت الخوخ واللافندر


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • وصفات
  • نوع الطبق
  • حلوى
  • حلويات الفاكهة
  • كومبوت

يعتبر الخوخ والخزامى مزيجًا رائعًا طالما أنك تستخدم اللافندر باعتدال ، فأنت لا تريد نكهة الخزامى الساحقة.

كن أول من يفعل هذا!

مكوناتيخدم 4

  • 800 جرام من الخوخ الأبيض الناضج ، منزوع الحجارة ومقطع إلى قطع
  • 1/2 ملعقة كبيرة من عسل اللافندر
  • 5 زهور اللافندر الطهي ، مع السيقان

طريقةالتحضير: 5 دقائق ›الطهي: 5 دقائق› الاستعداد: 10 دقائق

  1. ضعي الخوخ والعسل وزهور اللافندر في وعاء آمن للميكروويف واطهيه لمدة 5 دقائق على طاقة عالية.
  2. تخلصي من زهور اللافندر وامزجي مزيج الخوخ إلى القوام المرغوب باستخدام عصا الخلاط أو في الخلاط.
  3. يغطى بغشاء بلاستيكي ويوضع في الثلاجة. قدميها مبردة.

تلميح

إذا لم تتمكن من العثور على الخوخ الأبيض ، يمكنك استبدال الخوخ الأصفر.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(0)

المراجعات باللغة الإنجليزية (0)


أرز حليب الماعز مع كومبوت الخوخ محلي الصنع

نحن متحمسون لمشاركة وصفة جديدة وبسيطة معكم اليوم ، مثالية لصباح صيفي جميل!

الأسابيع الأخيرة من الصيف الحار هنا ونحن نستمتع بها! نحن حاليًا في السويد (المزيد عن ذلك في مقالنا التالي) والطقس هنا رائع ببساطة في الوقت الحالي. إذا كنت & # 8217re تتوق إلى وجبة فطور باردة وفاكهة ، فإن أرز حليب الماعز الرائع هذا مع كومبوت محلي الصنع هو ببساطة إلهي! لم يمض وقت طويل حتى نتمكن من الحصول على هذه الفاكهة الصيفية اللذيذة هذا العام ، لذا فإن صنع الكومبوت هو بالتأكيد طريقة جيدة للاستمتاع بها لبضعة أسابيع. بالطبع يمكنك أيضًا تقديم هذا الإفطار الدافئ خلال الخريف والشتاء ، ربما مع كومبوت التفاح اللذيذ بدلاً من ذلك. عندما صورنا أرز حليب الماعز ، كان يومًا مزاجيًا تمامًا وكانت الحديقة هي المشهد المثالي لهذا المكان المريح الصغير. مع أصدقائنا وجيراننا الأعزاء راحيل وليا وأنيتا واستمتعنا بأرز حليب الماعز مع كومبوت محلي الصنع وقد أحببناه جميعًا. نأمل يا رفاق أن تستمتعوا بها أيضًا! نحن حاليًا في مقاطع فيديو ونأمل أن يكون لدينا بعض الوقت لعمل المزيد من مقاطع فيديو الوصفات لك قريبًا & # 8211 ما رأيكم يا رفاق؟

بودنغ أرز الماعز الخالي من الغلوتين مع كومبوت الخوخ والمشمش

مقادير تكفي 2-3 أشخاص (كطبق رئيسي)

أرز باللبن مع حليب الماعز

  • 250 جرام أرز مهلبية
  • 1000 مل حليب ماعز (أو آخر ، إذا لم يعجبك الطعم)
  • رشة ملح

خوخ - مشمش - كومبوت

  • 400 جرام مزيج من الخوخ والمشمش
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • 5 ملاعق كبيرة سكر
  • 1 رشة فانيلا مطحونة
  • 1-2 ملعقة صغيرة لافندر مجفف (اختياري)
  • 1 مصفاة شاي للخزامى المجفف
  • 1-2 ملعقة صغيرة نشا ذرة

تتصدر

يُغلى حليب الماعز مع قليل من الملح ، يُضاف أرز البودنج ويُطهى على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 25 و 30 دقيقة (كما هو موصى به في تعليمات التعبئة) & # 8211 قلّب من حين لآخر. في هذه الأثناء ، نضع الخوخ والمشمش ، ونقطعهما إلى شرائح رفيعة ونضعهما مع السكر في إناء ، ونضيف القليل من الماء (200 مل كحد أقصى) ، بحيث تكون الفاكهة مغطاة قليلاً وتضاف مصفاة الشاي بالخزامى. يُضاف عصير الليمون والفانيليا المطحونة ، ويُغلى كل شيء ويُترك على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 10 و 15 دقيقة. بعد ذلك ، قم بإزالة مصفاة الشاي وقم بتثخين كومبوت الخوخ والمشمش مع نشا الذرة (اخلط 3-4 ملاعق كبيرة من السائل مع نشا الذرة وقلبها في الكومبوت) أو املأ الثمار الطرية في مرطبان والسائل في إبريق ، وهو يمكن أن يخدم الأرز باللبن. إذا كنت تقدم بودنغ الأرز في كوب ، فابدأ بطبقة من بودنغ الأرز ، ثم طبقة من الكومبوت وقليل من الكشمش الأحمر ، تليها طبقة ثانية من بودنغ الأرز والكومبوت وقليل من رقائق جوز الهند والكشمش الأحمر للتزيين.

الترجمة الألمانية

تموت في وقت متأخر من Wochen im Jahr haben begonnen und wir genießen diese schönen Sommertage sehr! Gerade sind wir in Schweden (mehr dazu im nächsten Post) und das Wetter hier ist gerade einfach wunderbar! Wenn Iuch nach nach einem fruchtigen und kalten Frühstück sehnt، haben wir genau das richtige für Euch! Dieser köstliche Ziegenmilchreis mit selbstgemachten Pfirschich-Aprikosen Kompott schmeckt einfach himmlisch! يموت Sommerfrüchte können wir dieses Jahr nicht mehr alzulange genießen ، Kompott ist أيضًا ein guter sie noch etwas länger genießen zu können. Natürlich könnt Ihr den Milchreis an kühleren Tagen auch wunderbare warm genießen، im Herbst vielleicht mit einem leckeren Apfelkompott. Als wir den Milchreis vor einigen Wochen fotografiert haben، war es ziemlich stimmungsvoll draußen und der Garten die perfekte Szenerie für unser kleines Setting. Zusammen mit unseren Freunden Rahel، Lea and Anita haben wir den Milchreis nach dem Photoshooting genossen und waren alle ganz begeistert. Wir hoffen Ihr lasst es Euch auch gut schmecken Ihr Lieben!

جلوتينفرير زيجن-ميلكريس ميت بيرسيش-أبريكوسن-كومبوت

Zutaten für 2-3 Personen (als Mahlzeit)

Milchreis mit Ziegenmilch

  • 250 جرام ميلكريس
  • 1000 مل Ziegenmilch (أودير عين أندريه ميلش ، ويم دير غيشماك زو سترينغ)
  • 1 جائزة سالز

بفيرسيش أبريكوسن كومبوت

  • 400 غ من Pfirsiche und Aprikosen gemischt
  • 1 EL Zitronensaft
  • 5 الزوكر
  • 1 - جائزة gemahlene Vanille
  • 1-2 TL getrockneter Lavendel (اختياري)
  • 1 Teesieb o.ä. für den getrockneten Lavendel
  • 1-2 TL Maisstärke zum Eindicken

تتصدر

Die Ziegenmilch mit einer kleinen Prize Salz aufkochen، dann den Milchreis hinzufügen und je nach Hersteller 25-30 Minuten bei kleiner Flamme köcheln lassen und öfters umrühren. Währenddessen die Pfirsiche und Aprikosen entkernen، in schmale Spalten schneiden und zusammen mit dem Zucker in einen Topf geben، nur wenig Wasser (max. 200ml) hinzufügen، sodass die Spalten nur ganz leicht bedeckt sind und das Tees. Den Zitronensaft und die gemahlene Vanille hinzufügen، aufkochen und für 10-15 Minuten einköcheln lassen. Dann den Lavendel entfernen، das Pfirisch-Aprikosen-Kompott entweder mit etwas Maisstärke eindicken (die Maisstärke mit 3-4 EL der Flüssigkeit verrühren und dann ins Kopmott rühren) أوفر die weichen Fruchstücke absiebasen Michreis Reichen. Wer den Milchreis im Glas serviert، kann zuerst eine Schicht Milchreis in die Gläser füllen، gefolgt von Kompott، ein paar Johannisbeeren، einer weiteren Schicht Milchreis und Kompott und ein paar Johannisbeeren und Kokosflakes on top Kokosflakes.


مرحبا بكم في كيتشن لين! إنه مكان مريح حيث أقوم بإنشاء وصفات لكتب الطبخ والمدونة الخاصة بي واختبارها بدقة وتصويرها. كل وصفاتي أصلية وليست مقتبسة من الآخرين. لقد تدربت كطاهي معجنات ، فالعديد من العروض هي الحلويات والمخبوزات. بعضها أيضًا أطباق صحية ومالحة أساهم في منشورات الأكل الصحي. وصفاتي دائمًا خالية من الأصباغ الاصطناعية والمنكهات وغيرها من الإضافات غير الدقيقة ، والتي لن أخدم عائلتي - أو أنت! بدلاً من ذلك ، تتميز الأطباق بمكونات غنية بالألوان ولذيذة بشكل طبيعي بما في ذلك الأعشاب الطازجة والتوت والزهور الصالحة للأكل والفواكه ، والعديد منها من حديقة الضواحي الخاصة بي أو أسواق المزارعين المحليين. نظرًا لأن الكثير من القراء يتطلعون إلى كتابة كتب طبخ ، فإنني أيضًا أدون حول كتابة الوصفات وتحريرها وغيرها من المعلومات المفيدة عن كيفية النشر المتراكمة أثناء تأليف ما يقرب من 20 كتابًا للطهي على مدار سنوات عديدة.


فن الطبخ مع اللافندر

كتاب طبخ النظام الغذائي 2 يوم في الأسبوع

متوفر الآن على أمازون! 75 وصفة و 50 صورة

ملفات تعريف الارتباط الحساسة ببساطة

كتاب الحلويات الأمريكية


وصفة كومبوت الخوخ والمشمش مع كريم الخشخاش الأحمر

يبدو أن لدي ولعًا خاصًا بـ الخشخاش الأحمر، صورة ظلية هشة ترفرف وجذعها رفيع للغاية ، على ما يبدو ، لدعم بتلاتها القرمزية المتوهجة وقلبها الأسود المتباين.

يعجبني أنه يتم رصده بسهولة من بعيد & # 8212 في وسط حقل ، على ضفاف طريق ريفي أو في أكثر الأماكن غير المتوقعة وسط المناظر الطبيعية للمدينة & # 8212 وأحب أنه من الأفضل ترك زهرة غير مقطوعة. على الرغم من إغراء وضع أحدهم خلف أذنك ، فإنه سوف يذبل سريعًا لدرجة أنك ستشعر بالأسف لأنك فعلت.

لحسن الحظ ، هناك طريقة بديلة للاستمتاع بخشخاش الخشخاش الأحمر ، وهو شراب الخشخاش الأحمر.

يبدو أن شراب الزهرة & # 8212 الخزامى ، إبرة الراعي ، الورد ، زهرة الذرة ، الميموزا ، البنفسج ، الهندباء & # 8212 هو الضجيج الحالي في سوق الطعام الفرنسي الذواقة ، يتصفح موجة الطراز القديم والغريب ، في أعقاب كل & # 8220 الطبخ بالورود & # 8221 جنون. وهذه العصائر إذا استعملت بحذر وأ جدا لمسة خفيفة ، يمكن أن تجلب نكهة رائعة (ولون!) إلى الكوكتيلات والحلويات وحتى الأطباق المالحة.

زجاجة بلدي سيروب دي كوكويليكوت حصلت عليها من Izraël ، وهو متجر صغير في Marais يبيع مجموعة متنوعة من التوابل والمنتجات الغذائية الرائعة من جميع أنحاء العالم.

يتم إنتاج الشراب في نمور، وهي مدينة تقع في جنوب شرق باريس ، حيث تخصصوا في & # 8217 البونبون au coquelicot (حلوى الخشخاش الحمراء) منذ عام 1870 ورقم 8217. قبل عشر سنوات ، أ
قرر صانع الشوكولاتة من تلك المدينة توسيع نطاق المنتجات القائمة على الخشخاش وإضافة الخل والهلام والمشروبات الكحولية والشراب.

في حين أن رائحة شراب الخشخاش الأحمر مباشرة من الزجاجة تذكرنا بشكل غامض بشراب السعال (الخشخاش الأحمر علاج مهدئ قديم ، لالتهاب الحلق على وجه الخصوص) ، فإنه يأخذ نكهة لذيذة حلاوة حامضة عند تخفيفه ، يمكن تشبيه نكهته بمزيج دقيق من الفراولة والكرز والرمان.

هذه الحلوى بالذات التي صنعتها قبل بضع ليالٍ فقط لإحضارها أختي & # 8217s شقة ، حيث كنت أنضم إليها وصديقها في جلسة ممتعة ومريحة للغاية لمشاهدة Top Model 2005 (العرض الفرنسي لأمريكا & # 8217s Next Top Model) ، كاملة مع السوشي الجاهز والتعليقات حقود.

تم اعتبار الكبوت ، الذي يقدم مع ليدي فينجرز لامتصاص العصائر الكريمية & # 8220délicieuse! & # 8221 من قبل مضيفي اللطفاء. إن تلميح الخشخاش الأحمر ، الذي يضفي على الكريم ظلًا ورديًا جميلًا ، يقوم أيضًا بعمل ممتاز في إبراز (دون إغراقهم) النكهات الحلوة واللاذعة للخوخ والمشمش المخفف.

لقد تمت إعادة دعوتي للحلقة القادمة يوم الثلاثاء.

ازرائيل
30 شارع فرانسوا ميرون & # 8211 75004 باريس
01 42 72 66 23


Farmer & # 8217s Market Blueberry Peach Cobbler

في شهر أغسطس ، يظهر الخوخ والتوت المحلي في سوق المزارع & # 8217s جنبًا إلى جنب. هذه الفاكهة الموسمية مطلية بألوان غير عادية ومعطرة بشكل رائع.

إن الجمع بين الخوخ والتوت الأزرق في وصفة أمر منطقي الآن. يتميز تناولي الخاص لسلطة كابريزي بالطماطم الكرزية الحلوة والخوخ الناضج وحفنة من العنب البري. إنه أحد أنواع الأطعمة الأساسية لشهر أغسطس ، جنبًا إلى جنب مع (كباب الدجاج).

ومع ذلك ، فإن وصفة اليوم & # 8217s هي في الجانب الجميل. إنه & # 8217s مزرعة جامي نابضة بالحياة & # 8217s سوق Blueberry Peach Cobbler ، متبل قليلاً مع القليل من الخزامى المزروع محليًا. هذه النكهات صنعت لبعضها البعض! اقرأ على الوصفة.

تعطير الإسكافي بالفواكه بالأعشاب

أحب تعزيز نكهات فواكه الصيف بإضافات من حديقتي العشبية المزدهرة. نعم ، أنا مشغول بالحفاظ على الأعشاب الصيفية ، لكنها أيضًا تشق طريقها إلى المشروبات والخبز وغير ذلك الكثير.

لهذا اليوم & # 8217s الإسكافي ، اختبرت ذلك مرتين مع رش من الخزامى بلدي. لقد جربته في كل من طبقة البسكويت وقاعدة فاكهة الجامي.

كان المفضل لدي هو تعطير الفاكهة بالخزامى. زوج الخوخ والتوت جيدًا حقًا مع اللافندر & # 8211 وأنا أحب الرائحة عندما كان كل شيء يخبز معًا.

& # 8216Diala & # 8217s مطبخ & # 8217 كتاب طبخ

هذه الوصفة مستوحاة من Farmer & # 8217s Market Cobbler في صديقي Diala & # 8217s كتاب طبخ جديد مذهل ، Diala & # 8217s Kitchen: Plant-Forward and Pescatarian Recipes المستوحاة من المنزل والسفر.

تعلمون جميعًا أنني مهووس بكتاب الطبخ وأدير ناديًا لكتب الطبخ. أحب دعم المؤلفين الجدد ، خاصة عندما يكونون رفقاء أمهات ومبدعات طعام كنديات مثل ديالا.

يحتوي كتاب الطبخ الذي طال انتظاره لـ Diala & # 8217s & # 8212 حرفياً & # 8212 على عالم من الإلهام. يأتي في وقت لا نسافر فيه إلا على كرسي بذراعين. ومع ذلك ، قم بكسر الغلاف وستأخذك كلمات ووصفات Diala & # 8217 إلى جميع أنحاء العالم.

تم وضع علامة مرجعية لجعلها تالية للعائلة هي وصفات مثل معكرونة السمسم مع شرائح اللحم القيقب-حريصا التوفو ، ودقيق الشوفان المخبوز بالتوت الأزرق ، وسمك السلمون تاكو مع شيبوتلي كريما ، والموز بالكراميل ورغيف القرفة. مع مطبخ ديالا و # 8217 على المنضدة الخاصة بي ، أريد فقط قضاء كل يوم في الطهي والخبز!

Blueberry Peach Cobbler: حلوى أم غداء؟

آيس كريم الفانيليا هو الخيار الأفضل لمرافقة Farmer & # 8217s Market Blueberry Peach Cobbler ، لكن لدي فكرة أخرى. لدي دائمًا نصف لتر أو اثنين من الزبادي اليوناني السميك في متناول اليد ، إنه لذيذ تمامًا مقترنًا بإسكافي الفاكهة هذا.

ضع في اعتبارك أخذ هذه الوصفة من الحلوى إلى وجبة الإفطار أو طبق مجموعة من خلال تقديمها مع الزبادي اليوناني. إنه ليس حلوًا بشكل مفرط ويذكرنا بالكعكات الرقيقة والمربى محلية الصنع. استمتع!


ذات مرة على شاي بعد الظهر

حسنًا ، أصدقائي ، اليوم هو آخر وصفة للخوخ في سلسلتي القصيرة من كعكات الخوخ. هل انت حزين ايضا أتمنى في بعض الأحيان أن تكون جميع الفاكهة متوفرة ناضجة ومثالية على مدار العام ، لذلك إذا كنت أتوق إلى & # 8211let & # 8217s أقول & # 8211 الخوخ في الشتاء لأن كعكات الخوخ المتبل ستكون أفضل تجربة مخبوزة في العطلة ، يمكنني أن أجد خوخًا لصنعها لذيذ في ديسمبر كما لو كان في ذروة موسم الخوخ.

العالم الزراعي غير عادل.

ثم مرة أخرى ، إذا كان لدينا مجموعة كاملة من الفاكهة المتاحة على مدار العام ، فربما لا نقدر الإثارة والبهجة لكل فاكهة قادمة في الموسم. هل سأعتز بكل كرتونة من الفراولة الطازجة إذا كانت دائمًا لذيذة كما هي في أحمر الخدود في الربيع؟ ربما لا. ربما تكون المنتجات الموسمية هي طريقة الطبيعة & # 8217s لإعطائنا شيئًا نتطلع إليه أيضًا (على الرغم من أنه ينتن بالتأكيد أن جميع فاكهتي المفضلة هي فواكه الربيع وأوائل الصيف).

كانت هذه الوصفة تحديًا بالنسبة لي لأنني واجهت ذلك لا شيئ ليرتكز عليها. حتى بعض الوصفات التي أقوم بإنشائها تستند جزئيًا إلى الوصفات الموجودة في الكتب ، مثل وصفات الريحان الخوخية في الأسبوع الماضي والتي تم تكييفها من كعكة الفراولة والخزامى التي وجدتها في مكان آخر. ولكن لم يتم استخدام أي من الوصفات التي قمت بوضع إشارة مرجعية عليها أو حفظها كومبوت كمصدر أساسي للسائل. أنا حقا كنت أطير عمياء هنا.

كنت أرغب في تجربة طهي الفاكهة قبل دمجها في الكعكة ، لذلك قررت صنع مزيج ساخن من تلك الخوخ الطازجة التي كنا نعمل معها وبعض التوابل. المشكلة الوحيدة هي أنه لم يكن لدي أي فكرة عن كيفية القيام بذلك! كنت أعرف أنه لن & # 8217t يكون بسيطًا مثل وضع الخوخ في مقلاة وتركه يسخن. ومع ذلك ، ما زلت لم أصنع كومبوتًا من قبل ، لذا لم أكن أعرف كمية السكر التي يجب إضافتها إلى الخوخ ، ومتى يجب الغليان مقابل الغليان ، والمدة التي سيستغرقها ذلك.

بعد بعض البحث وقليل من الرياضيات (تطبيق العالم الحقيقي!) حاولت صنع كومبوت خوخ متبل. لقد كان الأمر سهلاً للغاية ، وتساءلت لماذا لم أقم بصنع كومبوت الفاكهة طوال حياتي. أشعر أن عالمًا جديدًا تمامًا من طبقات دقيق الشوفان والحلويات قد عُرض لي للتو. على محمل الجد ، أصبحت الكومبوت الآن بمثابة الوحي بالنسبة لي: شراب سميك ومتبل من الخوخ الناضج اللزج والسكر المذاب & # 8230 هل تسيل لعابك بعد؟ من الأفضل تقشير تلك الخوخ على الأقل!

ربما لأن السائل الرئيسي هنا هو شراب سميك ، فإن هذه الكعكات كثيفة جدًا على عكس غالبية الكعكات التي أصنعها. في المرة الأولى التي صنعت فيها هذه الأشياء ، أجهدت العجين أيضًا ، وأعتقد أن السبب في ذلك هو أنني لم & # 8217t أضف سائلًا آخر كافٍ لدمج المكونات دون العجن كثيرًا. درس لجميع صانعي الكعك: من المهم التعامل مع العجين برفق بدلاً من استخدام كمية أقل من الدقيق في مساحة العمل أو تقليل التنظيف. أضف المزيد من السائل إلى العجينة حتى تقلل من العجن. لقد فازت & # 8217t تندم عليه.

الخوخ طري ولطيف بشكل رائع مع التوابل التي تفكر فيها. ستشتم رائحة مطبخك لا تصدق ، مما يجعل هذه ليست فقط واحدة من أفضل أنواع الكعكات المذاق التي تصنعها على الإطلاق ، ولكنها أيضًا واحدة من أفضل معطرات الجو التي استخدمتها على الإطلاق. حافز أكثر لعمل دفعات متعددة!


الفاكهة والجبن والمكسرات هي مزيج رابح. هذا الخل اللامع ممتاز أيضًا على سلطة مع المشمش وجبن الماعز والفستق.

تلعب فواكه الخوخ المحفوظة بشكل لا يقاوم مع الديك الرومي المدخن المالح والجبن في هذه الشطيرة سهلة الضغط.

منذ عام 1995 ، كانت Epicurious هي المورد الغذائي النهائي للطاهي المنزلي ، مع نصائح يومية عن المطبخ ، ومقاطع فيديو ممتعة للطهي ، وأكثر من 33000 وصفة.

© 2021 كوندي ناست. كل الحقوق محفوظة. يشكل استخدام هذا الموقع قبولًا لاتفاقية المستخدم وسياسة الخصوصية وبيان ملفات تعريف الارتباط وحقوق الخصوصية الخاصة بك في كاليفورنيا. أبيكوريوس قد تكسب جزءًا من المبيعات من المنتجات التي يتم شراؤها من خلال موقعنا كجزء من شراكاتنا مع تجار التجزئة. لا يجوز إعادة إنتاج المواد الموجودة على هذا الموقع أو توزيعها أو نقلها أو تخزينها مؤقتًا أو استخدامها بطريقة أخرى ، إلا بإذن كتابي مسبق من Condé Nast. خيارات الإعلان


الوصفة: Jordan Rondel & # x27s كعكات الأطفال بالخوخ والخزامى

هذه الكعكات الصغيرة للأطفال رائعة إلى جانب فنجان من حليب إيرل جراي ، في أي وقت من اليوم. يمكنك الحصول على خلاصة اللافندر الصالحة للأكل والخزامى المجفف الصالح للأكل من معظم متاجر الأطعمة الصحية. إذا كنت تفضل نكهة الورد ، يمكنك تعديل الوصفة باستخدام ماء الورد في الخليط وبتلات الورد المجففة أو الطازجة كزينة.

كعك الأطفال بالخوخ والخزامى

150 جرام زبدة طرية
150 جرام سكر ناعم
1 ملعقة صغيرة فانيليا
3 بيض عضوي
150 جرام دقيق عادي
50 جرام لوز مطحون
2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
& frac12 كوب زبادي يوناني
1 ملعقة صغيرة خلاصة لافندر
1 خوخ ناضج ، مقطّع إلى حوالي 24 × 1 سم مكعبات

تثليج
150 جرام زبدة طرية
2 كوب سكر بودرة
1 ملعقة صغيرة فانيليا
100 جرام جبنة كريمية

تتصدر
2 ملعقة كبيرة خزامى مجفف
كومبوت التوت الذي اشتريته من المتجر (المفضل لدي من صنع The Dollop Kitchen)

يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية. ضع 24 ورقة كب كيك صغيرة في 24 حفرة في صينية المافن الصغيرة.

في وعاء الخلاط الكهربائي ، اخفقي الزبدة والسكر حتى تصبح شاحبة وخفيفة ورقيقة. نضيف الفانيليا ثم البيض ، واحدًا تلو الآخر ، ونخفق حتى تمتزج كل إضافة. أضيفي الدقيق واللوز المطحون والبيكنج باودر تدريجيًا مع الخلط على سرعة بطيئة بين الإضافات. أخيرًا يُمزج مع اللبن الزبادي ومستخلص اللافندر. أوقف الخلاط بمجرد دمج جميع المكونات ، ولا تفرط في الخلط.

قسّم الخليط بالتساوي بين الفتحات الـ 24 وقم بتقطيع مكعب من الخوخ في كل واحدة ، واضغط برفق باستخدام الملعقة. اخبزي لمدة 25 دقيقة تقريبًا أو حتى يصبح لونها ذهبيًا ونابضًا باللمسة ويخرج سيخًا نظيفًا في المنتصف.

اتركي كعكات الأطفال لتبرد لمدة 10 دقائق قبل أن تتحول إلى رف التبريد.

في هذه الأثناء ، اصنعي كريمة الجبن. في وعاء الخلاط الكهربائي ، اخفقي الزبدة بمفردها حتى تصبح ناعمة. نضيف السكر البودرة ونخفق على نار عالية حتى تصبح خفيفة ورقيقة للغاية. أضيفي جبنة الكريمة تدريجياً ، متبوعة بالفانيليا. يجب أن يكون الجليد ناعمًا ودسمًا وسميكًا.

بمجرد أن تبرد كعكات الأطفال تمامًا ، ضعي القليل من الكريمة على كل واحدة ثم زينيها برش من الخزامى المجفف ورذاذ كومبوت التوت.

قدميها في درجة حرارة الغرفة. برد لمدة تصل إلى 3 أيام في حاوية محكمة الإغلاق.


كومبوت الخوخ


أنا أحب الخوخ الطازج ، أنا فعلاً أحب ذلك. & # 0160 هم من بين فاكهتي المفضلة ، وعندما يكونون في الموسم أتناول الكثير منهم. & # 0160 حول الشيء الوحيد السيئ الذي يمكنني قوله عن الخوخ هو أنها ناضجة تمامًا لحوالي ملي ثانية قبل أن تبدأ في التدهور بسرعة إلى حالة من الحزن المنكمش والاسفنجي.

إنهم يشبهون الأفوكادو إلى حد كبير بهذه الطريقة. & # 0160 عندما تنضج تمامًا ، فإنها تعتبر علاجًا أثيريًا ، ولكن بعد يوم أو يومين فقط من ذروتها ، فقدوا الكثير من جاذبيتها. & # 0160 التوقيت هو كل شيء عندما يتعلق الأمر بالخوخ. & # 0160 راقبهم عن كثب أثناء نضجهم على المنضدة الخاصة بك وكن مستعدًا للقبض عليهم عندما يصلون إلى ذروة حلاوتهم وينتج لحمهم قليلاً عند الضغط عليه بإبهامك.


إذن ، ماذا تفعل إذا اشتريت الكثير من المحبوبات وعلى الرغم من بذل قصارى جهدك لم تأكلهم جميعًا قبل أن يبدأوا في الدوران ، أو كما فعلنا مؤخرًا ، اذهب بعيدًا في عطلة نهاية الأسبوع وارجع لتجدهم جيدًا تجاوزوا ذروتهم ويتوسلون ليخرجوا من بؤسهم؟ & # 0160

لماذا تصنع كومبوت معهم بالطبع. & # 0160

قدمي هذه الوجبة اللذيذة جنبًا إلى جنب مع اللحم المشوي كما تفعل مع صلصة التفاح ، أو ملعقة على الآيس كريم المفضل لديك ، أو فوق صحنك الصباحي من دقيق الشوفان ، أو كما كنت أفعل ، مع القليل من الجرانولا وزبادي الفانيليا على الإفطار. & # 0160 استمتع!


كعكة الفراولة والخزامى واللبن

لكعكة اللبن
4 بيضات كاملة بدرجة حرارة الغرفة
2 صفار بيض ، درجة حرارة الغرفة
1-1 / 4 أكواب من اللبن المخفوق
ملعقتان صغيرتان من خلاصة الفانيليا النقية أو مستحلب برينسس بيكري
3 أكواب من طحين الكيك ، منخول
2 كوب سكر
1 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
ملح 1/2 ملعقة صغيرة
1 كوب زبدة غير مملحة ، باردة ومقطعة إلى قطع صغيرة متساوية

لتحضير كومبوت الفراولة واللافندر
2 كوب فراولة طازجة ، مغسولة ، مقشرة ومقطعة إلى شرائح
1/2 كوب سكر
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1 ملعقة صغيرة خزامى طهي مجفف أو 1 ملعقة صغيرة خلاصة لافندر
قليل من الملح

لحشوة الفانيليا بالكريمة المخفوقة
2 ملاعق كبيرة ماء بارد
ملعقتان صغيرتان من الجيلاتين غير المنكه (مثل ماركة نوكس)
1-3 / 4 أكواب كريمة خفق (35-37٪ دهن) باردة ومقسمة
1/4 كوب سكر بودرة / حلويات
1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا النقية
قليل من الملح

لصنع صقيع اللافندر المخفوق
1/4 كوب حليب كامل الدسم
1 ملعقة صغيرة خزامى طهي مجفف أو 1 ملعقة صغيرة خلاصة لافندر
3 أعواد + 2 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة ، طرية ومقطعة إلى مكعبات
4 أكواب من السكر المثلج / الحلويات ، منخول
1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا النقية
قليل من الملح
بضع قطرات من لون الجل الأرجواني

كعكة مستديرة 3 طبقات 8 بوصات يلد ون | حجم الحصة 10-12

تم رسم الخلفية باستخدام طلاء Annie Sloan Chalk ® باستخدام & # 8220Chloe Floral Trellis & # 8221 استنسل حائط من Royal Design Studio Stencils


شاهد الفيديو: طريقة عمل كبموت الخوخ و كمبوت الاناناس - مطبخ اسيا ج1